餾程相關(guān)術(shù)語的定義

蒸餾：基于液體的蒸發(fā)，加熱使之沸騰，并把蒸氣導(dǎo)出使之冷凝冷卻；

餾程：指在專門蒸餾儀器中，所測得液體試樣的蒸餾溫度與餾出量之間以數(shù)字關(guān)系表示的油品沸騰的溫度范圍。常以一定蒸餾溫度下餾出物的體積百分數(shù)或餾出物達到一定體積百分數(shù)時讀出的蒸餾溫度來表示；

初餾點：蒸餾開始后，*滴餾出物從冷凝管末端落下時的蒸餾溫度；

終餾點（干點）：指被蒸餾的試樣在蒸餾末期即將蒸干，蒸餾溫度計的水銀柱停止上升并開始下降時溫度計所指示的zui高溫度；

殘留量：指停止蒸餾后，存于燒瓶內(nèi)的殘油的量；